Glasraich

Nuair a ghabhas plannt gu h-iomlan no pàirt dhiubh ithe, canar gu tric e glasraich. Ann an iomadh cùis tha àiteachadh nan lusan sin air a dhèanamh a-mhàin airson adhbhar biadh daonna, agus cuideachd airson beathaichean tron ​​phròiseas briodachaidh.

Gu bhith air a ghairm glasraich, tha e riatanach gu bheil tha dath nan duilleagan uaine, ged a tha cuid de bhiadhan ann a tha air am meas mar ghlasraich ach nach eil air an comharrachadh leis an dath sin: is e an adhbhar airson an fheum air dath an stuth-dhath clorophyll, a tha ag atharrachadh a rèir feartan a ’bhidhe agus a’ mìneachadh an eadar-dhealachadh ann an tònaichean uaine.

Tha an glasraich, gu dearbh, buinidh iad don bhuidheann glasraich as coileanta, a bhith nas fharsainge agus a ’toirt a-steach an sin a h-uile biadh a thèid a dhèanamh ann an gàrradh.

Tha an cinneasachadh glasraich air an t-saoghal tha e glè chudromach, agus tha iad a ’riochdachadh an dàrna buidheann bìdh as motha a chaidh a dhèanamh san t-saoghal, às deidh gràin. Tha luach beathachaidh glasraich iongantach, agus ged a tha luach ìosal de phròtain, geir agus susbaint caloric ann, tha a mòran de bhiotamain (A agus C) agus fiber: Tha glasraich 80% uisge co-dhiù.

Ann an suidheachadh sam bith, bu chòir na glasraich a bhith air an nighe le uisge gu leòr mus ithear iad, agus an cur ann an soitheach a tha glan gu h-iomchaidh gus dèanamh cinnteach gun deach cuir às do na germs uile a tha comasach a tha an làthair anns na glasraich, a bhios a ’cruinneachadh rè fàs a’ phlannt. Tha làthaireachd meanbh-fhàs-bheairtean ann an glasraich air an droch nighe agus biadh neo-bruich, a ’gineadh coltas grunn ghalaran mar colitis stuadhan boiteagan.

Tha an glasraich Mar as trice bidh iad air an toirt a-steach don daithead anns a ’chruth as amh, aig a’ char as ràithe le cuid de sheòrsa ola no fìon-dhearcan: canar salad ris a ’bhiadh seo, agus tha grunn sheòrsaichean ann a’ toirt a-steach mòran ghnèithean glasraich. Ann an suidheachadh sam bith, bidh iad ag aideachadh seòrsachan bìdh eile leithid smùid, ròsta no eadhon friogais: bidh cuid eadhon a ’measgachadh glasraich gus an urrainn dhaibh an ithe ann an cruth leaghan.

Airson cleachdaidhean còcaireachd an Iar, tha glasraich gu tric air an toirt air falbh a thaobh tarraingeachd ann am blas Dha mòran dhaoine, gu sònraichte clann: tha toirt a-steach glasraich bho na ciad bhiadhan deatamach gus cudromachd ithe den t-seòrsa bìdh seo.

Airson diofar adhbharan tha e coltach gu bheil cuid de dhaoine a ’roghnachadh daithead anns nach bi iad ag ithe toraidhean a thig bho bheathaichean, agus an uairsin bidh iad a’ leantainn daithead stèidhichte dìreach air glasraich: canar daithead glasraich ris an daithead seo.

Tha an caitheamh glasraich a ’cur tòrr de micronutrients a bhios cuideachd ag obair mar antioxidants, agus a tha a ’dìon an fheadhainn a bhios gan ithe bho chuid de ghalaran cronail leithid galaran cardiovascular, leithid aillse agus ionracas a ’mhòr-chuid de fhigheachan bodhaig. Sin as coireach gu bheil iad air an cruinneachadh anns an dàrna ìre bunaiteach den phioramaid bìdh.