Pròtain

Susbaint

• Dè a ’ghnìomh a tha iad a’ coileanadh?
• Togalaichean
• Seòrsachadh
• Cudthromachd ann an daithead
• Eisimpleirean de phròtainean
• Biadhan àrd-phròtain

Leis an ainm pròtain Tha fios gu bheil molecules air an dèanamh suas de amino-aigéid, a tha ceangailte le seòrsa de cheangal ris an canar bannan peptide. Tha proteinichean a ’dèanamh suas mu leth de chuideam tioram nèapraigean (agus 20% de chuideam bodhaig an duine), agus chan eil pròiseas bith-eòlasach ann nach eil gan toirt a-steach.

Is e co-dhèanamh nam moileciuil sin carbon, haidridean, ocsaidean agus naitridean. Tha òrdugh agus rèiteachadh nan amino-aigéid taobh a-staigh a ’phròtain an urra ri còd ginteil an neach, is e sin an DNA.

Dè a ’ghnìomh a tha iad a’ coileanadh?

Tha gnìomh aig proteinichean a tha riatanach airson fàs, agus tha e air a bhrosnachadh sa mhòr-chuid leis an t-susbaint nitrogen nach eil an làthair ann an gin de na moileciuilean eile a tha air an toirt a-steach tro bhiadh: gualaisg agus an geir.

Eu-coltach ris an dithis seo, tha an pròtain Chan eil gnìomh tèarmann lùth aca, ach tha àite bunaiteach aca ann an synthesis agus cumail suas cuid de fhigheagan no phàirtean den bhodhaig leithid sùgh gastric, hemoglobin, vitamain agus cuid enzymes. San aon dòigh, bidh iad a ’cuideachadh giùlan diofar ghasan san fhuil, agus ag obair mar ghlacadairean clisgeadh.

Eadar an gnìomhan pròtain, air an làimh eile, tha iad airson na amino-aigéid riatanach riatanach a thoirt seachad airson synthesis clò, agus cuideachd a bhith nan gnìomh catalpaichean bith-eòlasach a ’luathachadh astar ath-bheachdan ceimigeach de metabolism. Mu dheireadh, faodar a ràdh gu bheil pròtanan ag obair le uidheamachd dìon, seach gu bheil antibodies nam pròtanan dìon nàdurrach an aghaidh galairean no riochdairean cèin.

Faic cuideachd: Dè a th ’ann an eileamaidean lorg?

Togalaichean

A thaobh feartan pròtainean, faodar a ràdh gu bheil an seasmhachd Is e seo an rud as cudromaiche oir feumaidh pròtainean a bhith seasmhach san àrainneachd anns a bheil iad air an stòradh no anns am bi iad a ’leasachadh an gnìomh, ann an dòigh gus am beatha a leudachadh cho fad‘ s as urrainn a ’seachnadh gineadh cnapan-starra sa bhodhaig.

Air an làimh eile, tha pròtanan a teòthachd agus pH airson a chumail suas gus dèanamh cinnteach gum bi an seasmhachd sin, agus mar sin thathar ag ràdh gur e an dàrna seilbh bunaiteach an sùbailteachd.

Is toil le cuid de thogalaichean beaga eile sònrachas, an bufair pH tonn comas electrolytic tha iad cuideachd àbhaisteach den chlas seo de mholacilean.

Seòrsachadh

Tha an seòrsachadh as àbhaist de phròtainean air a dhèanamh a rèir an structar ceimigeach aca, am measg an pròtainean sìmplidh nach bi a ’dèanamh ach amino-aigéid nuair a bhios iad air an uisgeachadh; an albumins agus globulins gu bheil iad solubhail ann an uisge agus fuasglaidhean caolaichte; an glutelins agus prolanins a tha solubhail a-steach aigéid; an albuminoids a tha so-ruigsinneach ann an uisge; an proteinichean co-dhlùthaichte anns a bheil pàirtean neo-phròtain agus pròtainderivatives a tha nan toradh de hydrolysis.

Cudthromachd ann an daithead

Is e daithead am prìomh thùs pròtain anns a ’bhodhaig. Tha cudromachd a bhith a ’toirt a-steach pròtainean anns an daithead a’ cur cuideam sònraichte air clann a tha ann an ùine fàis a bharrachd air boireannaich a tha trom le leanabh, a dh ’fheumas cinneasachadh cheallan ùra.

Nuair a bhios daoine ag ithe glasraich mheasan no feòil Mar as trice bidh iad a ’toirt a-steach mòran de phròtainean tron ​​phròiseas ris an canar cnàmhadh pròtain, a tha a’ toirt a-steach lobhadh an toraidh gus an tèid atharrachadh gu amino-aigéid sìmplidh, agus an uairsin cruinnich iad ann am pròtanan airson a ’chuirp, anns a’ phròiseas ris an canar synthesis pròtain. Is ann dìreach às deidh seo a tha iad air an toirt a-steach don bhodhaig.

Eisimpleirean de phròtainean

Faic cuideachd: Eisimpleirean de Enzymes Digestive

Biadhan àrd-phròtain

Faodaidh e seirbheis a thoirt dhut:

• Eisimpleirean de gualaisg
• Eisimpleirean de lipidean (geir)
• Eisimpleirean de Eileamaidean Trace (agus an gnìomh)